非洲豬瘟入侵后，豬場面臨生死存亡！而飼料企業同樣受到波及，許多企業飼料銷售額明顯下滑，舉步維艱。

也有企業快速反應，轉型升級，進軍禽料、水產料市場，多元化經營。

除了銷售壓力，飼料企業也面臨同質化嚴重、飼料無抗等方面的難題。作為國內知名的飼料企業，播恩集團的發展勢頭十分迅猛。今年一季度，播恩集團的利潤和銷量都取得了近 20% 的增長！在特殊形勢下，播恩有哪些動作？對于飼料無抗等行業難題，他們又如何應對？近期，《豬業》采編就相關熱點問題采訪了播恩集團總裁鄒新華先生，請他為我們一一解答。

以下為采訪實錄——

 Q1：據了解去年以來非洲豬瘟疫情對行業的沖擊非常大，產業的去產能化比較嚴重，這種情況對播恩的業務板塊是否產生了影響？播恩有沒有做一些應對策略？今年一季度的業務發展情況怎么樣？

鄒新華：今年一季度，我們從利潤到銷量，都有接近 20% 的增長，預計今年的利潤還會更好一點，增長的幅度會更大一點。我覺得這主要取決于我們的反應速度較快。當去年非洲豬瘟發生之后，我們很快就提出“播恩雙酸清潔養殖模式”，主要是讓客戶利用酸的飼料和酸的環境充分發揮動物的生產潛能，并通過清潔管理模式來主動預防非洲豬瘟。“播恩雙酸清潔養殖模式”建立起來之后，很快就得到了廣大客戶的認可，因為“播恩雙酸清潔養殖模式”不是增加成本的方案，而是增加利潤的方案，通過“播恩雙酸清潔養殖模式”，每頭豬可能需要增加 20 元的成本，但可以增加 50~100 元的利潤。也正是因為這樣，雙酸模式推廣起來之后客戶的接受度比較高，發展也很快。從目前的情況看，播恩的一些老市場，一些非洲豬瘟的重災區，我們的銷售量會有所萎縮，但是新市場銷量快速增長，所以總體表現為快速增長。

Q2：您剛才講豬場可以通過雙酸清潔養殖模式來主動預防非洲豬瘟，具體是怎么實現的呢？

鄒新華：第一個是酸的飼料，是通過發酵之后，飼料里面含有10% 以上的有機酸，有機酸濃度高，不利于細菌和病毒的生長，起到一個隔離的作用，而同時又有利于豬只的腸道健康。另外一個是酸的環境。包括飲水清潔、空氣清潔、欄舍清潔、人員清潔、動物清潔、管理清潔等六個維度。比如說飲水方面，通過使用德國進口的管道消毒劑對豬舍飲水管道進行清潔和消毒，有效去除生物膜，通過連續給藥防止生物膜再次形成。同時往飲水中添加進口酸化劑，對飲水進行酸化處理，這種酸化劑是獨特的，能把沙門氏菌、非洲豬瘟病毒等殺滅。通過管道消毒和飲水酸化，可以提升豬群的健康水平，降低料肉比，預防非洲豬瘟。實際上，非洲豬瘟病毒本身對環境的耐受力不是很強，在干燥的環境下很難存活，此外，它也不是很耐酸堿。我們認為堿性環境對豬群不友好，但酸性環境能促進豬只的生長。概括來說，就是在有利于動物生長的前提下，找到預防非洲豬瘟的方法。雙酸模式就是將酸的飼料和酸的環境結合起來，達到利于豬的生長，又有助于預防非洲豬瘟的目的。

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Q3：除了雙酸清潔養殖模式之外，播恩在預防非洲豬瘟上還有什么經驗和體會？

鄒新華：我們還研發了 “一種能消毒殺菌的飼料設備”。這是我們的專利產品。這套設備可以直接裝到豬場料塔的出料口，溫度可調，可以在 85℃ ~100℃之間隨意調整，時間可調，范圍是 5分鐘 ~15 分鐘。當豬場認為飼料有一定風險的時候，無論是顆粒料還是粉料，都可以用這套設備解決問題。我們認為飼料成品在運輸過程中有受污染的風險，因此飼料問題還是要在豬場環節解決。豬場利用這套設備，可以根據飼料的情況調整溫度和時間。我們也承諾，只要預混料企業使用這套專利產品，我們都免費授權使用，不收取專利授權費，主要是希望大家一起為行業做貢獻，把好的模式推廣到市場。

Q4：據了解，播恩集團與德國萊素芳開展消毒劑項目合作，這對于播恩也是一個新方向，對此，您能談談播恩集團合作開展萊素芳消毒劑項目有哪些契機和優勢呢？

鄒新華：我們做消毒劑項目，初衷不是為了盈利，主要還是幫助客戶解決問題?，F在國內的消毒劑產品質量比較差，而國外的消毒劑企業看到國內市場好了，便坐地起價。我們與德國萊素芳合作，是希望通過引進高品質的消毒劑，給我們的客戶帶來更好的生物安全。其實這個項目也是雙酸模式的一個組成部分。比如說車輛泡沫消毒、欄舍消毒，都是選用酸性的消毒劑，人員消毒、物品消毒都需要通過消毒劑來實現，所以消毒劑項目雙酸模式的重要組成部分。

Q5：現在消毒劑市場可謂魚龍混雜，很多人都存在疑惑，不知道市面上哪些消毒劑產品對非洲豬瘟病毒有確切的殺滅作用，對此，您怎么看？

鄒新華：消毒劑行業，品牌很重要。因為消毒劑的消毒效果很難評估，用戶往往需要很長的時間才會對消毒劑廠家產生信任。目前國內消毒劑質量參差不齊，主要是因為消毒劑不好檢測，所以部分廠家偷工減料，比如說有效成分占比 20%，實際上只有10% 甚至更低，這個是行業面臨的一個問題。另外一個是表面活性劑。表面活性劑是消毒劑的核心技術，比方說我們給杯子消毒，有的消毒水一沖就流走了，但是如果加上合適的表面活性劑，消毒水能均勻分布在杯子表面，那么它的作用時間更長，消毒效果就更好。所以說消毒劑的核心技術在于表面活性劑這塊。

Q6：除了非洲豬瘟以外，近幾年飼料行業面臨的最大問題就是無抗問題，因為農業農村部明確要求明年開始禁止抗生素的飼料添加劑的使用，那么播恩在這方面做了哪些工作？

鄒新華：首先一個是雙酸模式。實際上，我們采用雙酸模式，最初的目的是飼料替抗，因為我們的歐洲研究院得出結果，根據國內實際情況，替抗最有效的方法是用酸化劑。在非洲豬瘟發生以后，我發現雙酸模式也可以“抗非”，就以“抗非”的名義推廣。第二個是生物工程。我們的生物工程基地有許多技術儲備和解決方案。我們在十年前就看到飼料行業的這種趨勢，當時就啟動了研發，把所有的方案做完，現在我們的技術，做到全階段完全替抗都沒問題。突破重圍：以生物技術為核心

Q7：您認為當前國內飼料行業主要存在什么問題？播恩如何去應對？

鄒新華：對于國內的飼料板塊，我認為這幾年同質化比較嚴重，而同質化嚴重帶來的后果就是創新力不夠，很多都是通過低價競爭。在這種大背景下，播恩集團怎么突破重圍？我們的做法是以生物技術為核心來進行突破?？傮w的思路是通過生物技術來改造我們傳統的飼料工業?；�于這樣的思路，我們做了三個方面的工作，包括人才建設、平臺建設和資金支持。人才建設方面，我們引進了一批青年知識分子，結合國內外知名技術專家，組建了一支年輕的專業技術人才隊伍，為播恩在生物技術領域打下了一定的基礎。平臺建設方面，我們采用 “1室2站3中心 4基地”的策略，所謂“1 室”，就是成立 1 個農業農村部生物飼料重點實驗室；“2 站”，就是兩個工作站，建設 1 個生物飼料的院士工作站和 1 個生物飼料的博士后工作站；“3 中心”，就是三個中心，現已建成廣東省生物工程中心和江西省企業技術中心，目前正在申請國家級的工程中心；“4 基地”，就是四個基地，第一個是贛州生物工程研發基地，第二個是歐洲瓦格寧根研發基地，第三個是廣東懷集的主要針對水產料和禽料的研發基地，第四個是江西贛州的養豬研發基地。我們用“1 室 2 站 3 中心 4 基地”平臺建設來支撐起整個生物技術工程。資金支持方面，我們每年都拿出銷售額的 3% 以上的資金來作為研發費用，投入到生物技術的研發上。

Q8：據了解，今年三月底，播恩生物科技項目在廣西梧州簽約落戶，能否介紹一下播恩近期的發展規劃？

鄒新華：今年會有兩個廠投，一個在重慶，目前已經在建，梧州項目預計也是今年整體投產。就當前的形勢看，對于像播恩這樣的價值型企業，我認為還是春天，還存在很大的機會。因為中國人始終要吃肉，這個時候我們還是要向前進。

Q9：液體飼料是一種新型飼料，目前國內液體飼料的生產和應用還比較少，您認為液體飼料的應用前景怎么樣？

鄒新華：液體飼料的技術已經很成熟了，該技術的本身沒問題。但在國內的應用，主要的問題在于設備，目前國內的設備還不過關。從歐洲的情況看，幾家大的設備企業都是自來水設備制造公司，具體的流程是先用泵將液體飼料抽上來，通過管道循環，喂完料后再沖洗干凈。這過程中有一個殘留的問題，如果管道中有飼料殘留，就容易發霉，對豬群健康造成不良影響。播恩在四年前也已做好了液體飼料的技術儲備，關鍵還是要看設備問題能否解決。適度多元化，緩沖產業集中風險

Q10：當前有許多飼料企業涉足養殖板塊甚至食品終端，也有一些企業做豬料、禽料、水產料多元化經營，您認為這種趨勢會不會越來越明顯？這種模式的風險可能有哪些？

鄒新華：這種趨勢肯定越來越明顯。就像播恩原先只做豬料，現在也做蛋雞料和特種水產料，通過適度多元化來緩沖產業集中的風險。這個也是行業的大趨勢。對于播恩來說，就是根據自己的核心競爭力來進行適度多元化的發展。風險方面，如果說在轉型的時候沒有完成技術等方面的積累，實際上會增加很多成本，而如果主業也不掙錢，又多出了成本，那么反而會把企業搞垮。對于播恩來說，這些年已經做好了蛋雞料、特種水產料方面的技術儲備，蛋雞料方面，我們已經研究了兩三年，技術也已成熟，所以現在做市場推廣也沒有問題；特種水產料方面的產品也很成熟，不需要過多的投入。有了足夠的技術儲備和積累，播恩可以順利轉型。

Q11：您剛才講到進軍特種水產料，主要是針對哪些品種？主要面向哪些市場？

鄒新華：我們主要做蝦、蟹、鰻魚、甲魚這些特種水產料。一開始主要還是面向南方市場，成熟之后再面向全國推廣。

Q12：據我們了解，目前水產料的產量不是很大，也還沒有行業巨頭?，F在消費級，對水產品的需求量增加，而國家的產業政策也比較支持水產的發展，您覺得飼料企業如果計劃多元化經營，水產料能否作為一個重點的發力方向？

鄒新華：水產料市場也有它的問題。首先一個是水產品種太多，很難形成規模。除了四大家魚和其他的一些品種能形成規模之外，基本都是小品種，而且品種之間的差異非常大，比如說甲魚和黃鱔就有很大的差異，而黃鱔和泥鰍又不一樣，這樣一來飼料研發方面的壓力非常大。所以水產料，尤其是特種水產料的研發水平是最低的，這一點對全球來說都是一樣的?，F在很多品種的水產料沒有標準，甚至都沒有制定標準，這也是水產料市場存在的問題。一定角度看，家庭農場更具優勢

Q13：行業人士認為，這幾年養殖業規?；�程度一直在提�?，未來養殖板塊的主流是大型企業和家庭農場，現在遇到了非洲豬瘟，您認為未來養殖終端的組成是否會產生變化？

鄒新華：應該不會有太大的變化?？傮w上來看，應該是一條龍大型企業跟家庭農場相結合的模式。以前大型農場的發展速度非?？?，近年因為規范的問題，發展速度下降。我個人認為適度規模的家庭農場比較適合。大型企業的環保壓力和生物安全壓力更大。

Q14：在非洲豬瘟形勢下，您認為大型企業和家庭農場的“抗非”能力哪個更強？

鄒新華：我個人認為家庭農場的“抗非”能力更強一些。一般的印象來說，大企業的制度和人員配、技術儲備可能更強一些，但是防控非洲豬瘟的關鍵是要真正落地。只有這個豬場是自己的，才會更加的留心。就是說用心程度不一樣，對于家庭農場來說，農場就是自己的命根子，而職業經理人就不一樣。所以從這個角度看，我比較看好家庭農場的模式。企業發展無關規模大小，關鍵看經營質量

Q15：業內觀點認為，受疫情等因素影響，未來三年內可能有一半的飼料企業會被淘汰，您怎么看？您認為在這種形勢下中小飼料企業有沒有出路？

鄒新華：現在的形勢很嚴峻，我認為三年內一半企業被淘汰的看法還是比較樂觀的，我個人覺得可能要淘汰六七成。飼料企業能否生存發展，我認為跟規模沒什么關系，關鍵還是要看經營質量。經營質量的指標有哪些？首先一個是創新能力，這是最核心的。第二個就是產品力，這其中也包括服務。第三個是系統力，系統力包括供應鏈、制造是否低成本、產品是否穩定等等。如果企業滿足了這些指標，我認為無論規模大小，企業都可以生存。

采訪丨吳偉歡，王詩虹 整理丨王詩虹